Il Masterchef Cosimo Milanese del ristorante “Losteria del Pesce” di Riccione ha ritirato martedì scorso a Lecce il Premio “5 Stelle d’oro della cucina” assegnatogli dall’Associazione Italiana Cuochi. Un riconoscimento di grande prestigio che Milanese si era già aggiudicato nel 2022 a Firenze grazie alla sua celebre ostrica in tempura gluten-free. Quest’anno, invece, nell’elegante cornice del Best Western Plus di Lecce, lo chef riccionese ha conquistato l’ambito riconoscimento con un Tataki di ricciola affumicata, erbe di campo, tartufo (bianchetto) con crumble di pistacchio e frutti rossi.
Cosimo Milanese, che lo scorso mese di dicembre trascinò l’Emilia Romagna al successo ai Campionati Italiani AIC di Firenze, ha tradito un pizzico di emozione “perché – ha spiegato – tornare, dopo tanti anni, nella mia Lecce per ritirare un premio cosi prestigioso è davvero bellissimo”.